Mis on kleepuva panni jaoks parim materjal?
Võrreldes mõnede turul olevate mittekleepuvate pannimaterjalidega on malmist mittekleepuvaid panne ohutum kasutada.
1. Hiina toitumisühingu aseesimees professor Su Yixiang tõi välja, et traditsiooniliste Hiina rauapottide kasutamine on praegu kõige ohutum kööginõud. Raudpannid on enamasti valmistatud malmist ja ei sisalda üldjuhul muid kemikaale. Praadimise ja toiduvalmistamise käigus ei ole rauapannil leostumismaterjali ja pole probleeme ka eraldumisega. Isegi kui raua lahustunud aine vabaneb, suudab keha selle omastada.
Teiseks on rauapannil rauavaegusaneemia ennetamisel väga hea abiefekt. Tulenevalt soola' mõjust rauale kõrgel temperatuuril ning ühtlasele hõõrdumisele kausi ja kühvli vahel, puhastatakse anuma anum rauast, mis pannil sisepinnal, väikese läbimõõduga pulbriks. Pärast imendumist inimkehas muudetakse need pulbrid maohappe toimel anorgaaniliseks rauasoolaks, mis muutub inimkeha vereloome tooraineks ja avaldab selle terapeutilist abi. Raudpotid on kõige otsesemad.
