Hiina vokipanni tarnijad, tootjad, tehas – kohandatud vokipanni hulgimüük

Ettevõtte profiil

JIN HUA Rong XIN UNIVERSAL IMPORT & EXPORT CO., LTD on arendusettevõte, millel on enam kui 10-aastane kööginõude alane kogemus. Tegeleme OEM- ja ODM-äriga, meie eritootel on survevalu alumiiniumist kööginõud, sepistatud alumiiniumist kööginõud, tempelnõud ja köögitarvete tarvikud. Asume JIN HUA CITY lähedal YIWU. Nende aastate arengu jooksul on meil partnertehastes rohkem kui 50 000 ruutmeetri tootmispinda ja rohkem kui 600 hästi koolitatud töötajat.

Kvaliteetne Hiina Wok pann mittekleepuva pinnaga
Funktsioon:. Suur suurus 30cm ja 32cm sobib suurele perele .. Keevitus S/S pikk käepide ,mugav haarduvus ja ohutu segamine-praadimine. graveerimine honeycom b struktuuri disain sees pann ,teeb pan

Vaata veel
Alumiiniumwok pann
Kerge kaal projekteeritud: see oli sobiv daam hoidke kui toiduvalmistamiseks ja põhjustada kerge, see muudab pan kuum kiire

Vaata veel
Alumiiniumwok kaanega
Lihtne ja klassikaline projekteeritud selline wok pan must värv must aetud kate

Vaata veel
Alumiinium non-stick Wok
Eksklusiivne disain ergonoomilise struktuuriga. Eredalt värvi teha see wok näeb kena nagu kunsti.

Vaata veel
Suure suurusega alumiiniumist vokipann
Alumiiniumkonstruktsioon soojuse ühtlaseks jaotamiseks kuumade kohtade vähendamiseks. Kriimustuskindel vokipann väljaspool pulbervärvimist

Vaata veel
Valatud alumiiniumist Wok
Energiasääst: Spetsiaalne energiasäästupõhja disain muudab wok-panni kuumaks kiiresti ja ühtlaselt, võib säästa 30% energiat

Vaata veel
Suur alumiiniumist Wok
Puitmustriga pehme käepide. . . Looduslik 3-kihiline graniitkate, millel on suurepärane mittekleepuv jõudlus ja rohkem kõva pinda, hoiab pikka aega kleepumatut

Vaata veel

Miks valida meid

Kõrge kvaliteet

Pakume ainult kvaliteetseid tooteid, mis vastavad rahvusvahelistele standarditele. Kõik meie tooted on enne tarnimist hästi testitud, et tagada nende parim kvaliteet.

Konkurentsivõimelised hinnad

Meie hinnad on väga konkurentsivõimelised võrreldes teiste turul olevate tarnijatega. Usume oma klientidele parima hinna ja kvaliteedi suhte pakkumisesse.

Kvaliteedi kontroll

Mõistame klientidele õigeaegse kohaletoimetamise tähtsust. Meil on pühendunud meeskond, kes tagab kaupade kiire kohaletoimetamise meie klientidele.

Rikkalik kogemus

Pakume laia valikut tooteid, sealhulgas masinaid, riistvara, tekstiili ja muid tooteid. Meie mitmekesine tootevalik tagab kõigi klientide vajaduste rahuldamise.

Professionaalne meeskond

Meie kliendid on meie prioriteet ja me püüame pakkuda suurepärast klienditeenindust. Meil on pühendunud klienditeenindajate meeskond, kes on alati valmis meie kliente nende küsimustega aitama.

Ühekordne lahendus

Pakume oma klientidele paindlikke maksevõimalusi ja pakume ka kohandatud lahendusi, mis vastavad nende ainulaadsetele nõuetele.

Mis on Wok Pan

Wokpann on traditsiooniline Ida-Aasia kööginõu. See on sügav kausikujuline pann, mida iseloomustab ümar põhi, mis asetseb pliidipõleti peal. Wok pärineb Hiinast, kuid nüüd kasutatakse seda kogu maailmas erinevates köökides.
Traditsiooniliselt rauast valmistatud vokkpannid on nüüd valmistatud muudest materjalidest, nagu roostevaba teras, malm, alumiinium ja süsinikteras. Süsinikteras on tänapäeval kõige sagedamini kasutatav materjal, kuna see on suhteliselt kerge, vastupidav ja juhib hästi soojust.
Wokke on erineva suurusega, alates väikestest pannidest, mida kasutatakse ühe portsjoni praadimiseks, kuni suurte vokkideni, mida kasutatakse restoraniköögis mitme inimese toitmiseks. Mõnel vokil on ka lameda põhjaga pind, mis sobib kokku lääne stiilis pliitidega.

Wok-panni eelised

Kuju:Wok-panni kõige iseloomulikum omadus on selle kuju. Sellel on lai ja sügav põhi kaldus külgedega, mis hõlbustavad toidu segamist ja viskamist. Panni kuju tagab, et toit jääb küpsetusalale ega valguks välja.

Materjal:Wok-pannid on valmistatud erinevatest materjalidest, nagu süsinikteras, mittenakkuva malm, roostevaba teras ja alumiinium. Igal materjalil on oma eelised ja puudused ning kasutajad saavad oma eelistuste põhjal ühe valida.

Käepidemed:Wok-pannil on tavaliselt kaks käepidet – pikk ja lühike. Pika käepideme abil hoitakse ja liigutatakse panni küpsetamise ajal, lühikest käepidet kasutatakse aga panni toetamiseks pliidil või põletil küpsetamise ajal.

Mitmekülgsus:Wokpann on mitmekülgne toiduvalmistamise tööriist, mida saab kasutada segades praadimiseks, praadimiseks, hautamiseks, praadimiseks, aurutamiseks ja isegi suitsutamiseks. Sobib suurepäraselt ka suppide ja hautiste valmistamiseks.

Soojuse jaotus

Wok-pannid on loodud soojuse ühtlaseks jaotamiseks üle küpsetuspinna. Panni kuju võimaldab kuumusel kiiresti toidu vahel levida, mille tulemuseks on kiirem küpsetusaeg ja parema maitsega toidud.

Lihtne puhastada

Enamik wok-panne on valmistatud mittenakkuvatest materjalidest, mis muudavad need kergesti puhastatavaks. Neid saab pesta vee ja seebiga või panna nõudepesumasinasse.

Kasu tervisele

Wok-küpsetamist seostatakse sageli tervisliku toitumisega, kuna see nõuab vähem õli ja toit valmib kiiresti, säilitades enamiku toitainetest.

Wok-panni tüübid

Wok-pannid on Aasia köögis kasutatav populaarne kööginõu. Need on mitmekülgsed ja erineva suuruse, materjali ja kujuga, et need sobiksid erinevate toiduvalmistamise vajadustega. Siin on mõned wok-pannide tüübid:

01.Süsinikterasest vokkpann

See on Aasia toiduvalmistamisel kõige levinum vokk. See juhib hästi soojust, on pika käepidemega, ümara põhjaga, mida saab kasutada nii elektri- kui gaasipliidil. Süsinikterasest vokkpannid on kerged ja vastupidavad, mistõttu sobivad need suurepäraselt köögiviljade ja liha praadimiseks.

02.Malmist vokkpann

Malmist vokkpannid on raskemad kui süsinikterasest vokkpannid ja suudavad säilitada soojust pikka aega. Need sobivad ideaalselt roogade friteerimiseks, hautamiseks ja hautamiseks. Malmist vokkpannid vajavad rohkem hooldust kui muud tüüpi, kuna need võivad korralikult maitsestamata roostetada.

03. Mittenakkuva vokkpann

Mittenakkuvad vokkpannid on kaetud mittenakkuva materjali kihiga, mis takistab toidu pinnale kleepumist. Neid on mugav kasutada, kuna need nõuavad vähem õli ja neid on lihtne puhastada. Mittenakkuvad vokkpannid pole aga ideaalsed kõrgel kuumusel küpsetamiseks ja võivad kergesti kriimustada.

04.Elektriline vokk

Elektrilised vokkpannid on pistikühendusega seadmed, mis kuumenevad kiiresti ja ühtlaselt. Need sobivad suurepäraselt neile, kes eelistavad süüa teha ilma lahtise tuleta. Elektrilisi vokke on ka lihtne puhastada, kuna neid saab aluselt eemaldada ja eraldi pesta.

05.Roostevabast terasest vokkpann

Roostevabast terasest vokkpannid on vastupidavad ning rooste- ja korrosioonikindlad. Need sobivad ideaalselt praadimiseks ja hautamiseks ning neid saab kasutada nii elektri- kui gaasipliidil. Kuid need ei juhi soojust nii hästi kui süsinikterasest või malmist vokkpannid.

Wok-panni materjal

Süsinikteras:See on kõige traditsioonilisem vokkide valmistamiseks kasutatav materjal ja see kipub olema ka vokihuviliste enim soovitatud. See on odav, kerge, vastupidav ja mis kõige tähtsam, see soojeneb kiiresti ja ühtlaselt. Süsinikteras vajab maitsestamist ja hoolikat puhastamist.

Malm:Pole kellelegi üllatus, malmist vokkpannid on rasked. Kuid need hoiavad väga hästi soojust ja taluvad väga kõrgeid temperatuure. Malmi peamine negatiivne külg on see, et see ei kohane kuumuse muutustega väga kiiresti. Ja nagu süsinikteras, vajab see maitsestamist.

Malmist vokkpannid on parim valik välitingimustes kasutamiseks:Kuigi meie katsetused keskendusid süsinikterasele, avastasime, et see Lodge Cast Iron Wok toimib hästi, kuid malmi kasutamisel on wok-labidas kohustuslik, kuna see on ümberviskamiseks liiga raske.

Roostevaba teras:Roostevabast terasest vokkpannid koguvad tõmbejõudu oma ühtlase soojusjaotuse ja -hoidmise tõttu. Ja need ei vaja maitsestamist, mis on tõsine pluss, eriti neile, kes on vokkide jaoks uued. Kuna aga maitsestamisega ei saa tekkima mittenakkuvat pinda, võivad mõned toiduained pinnale kinni jääda. Kui otsite roostevabast terasest vokkpanni, avastasime, et see Cooks Standard mudel toimis hästi ja säilitas kõrge temperatuuri kogu küpsetusprotsessi vältel.

Mittekleepuv:Algajale kokale on nonstick suurepärane valik, kuna seda on lihtne puhastada ja see ei vaja maitsestamist. Siiski ei saa te liha ja köögiviljade puhul sama kõrbemist nagu teiste vokkide puhul, sest mittenakkuvat katet ei saa nii kõrgele kuumutada. Nendel põhjustel ei kaasanud me oma testimisse mittekleepuvaid vokke.

Wok-panni kasutamine

Wok-pann on mitmekülgne köögitööriist, mida saab kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Siin on mõned viisid, kuidas saate wokpanni kasutada:

Segades praadimine:Wok-pannid on mõeldud eelkõige praadimiseks. Panni kuju muudab selle ideaalseks köögiviljade ja liha kõrgel kuumusel viskamiseks ja segamiseks. See toiduvalmistamisviis on kiire ja tulemuseks on maitsvad toidud.

Fritüür: Wok-panni kõrgete seinte tõttu sobib see suurepäraselt ka selliste toitude friteerimiseks nagu kanatiivad, friikartulid ja muud suupisted. Kõrged seinad takistavad õlipritsmeid ja hõlbustavad kuuma õli käsitsemist.

Keetmine:Wok-panni saate kasutada nuudlite, pelmeenide ja köögiviljade keetmiseks. Wok-panni suur suurus võimaldab valmistada suuri toidupartiisid, mistõttu on see ideaalne pereroogade jaoks.

Aurutamine:Wok-panne saab kasutada ka mereandide, köögiviljade ja dim sumi aurutamiseks. Asetage toit lihtsalt wok-panni sees olevale aurutamisrestile ja katke see kaanega.

Röstimine:Wok-panne saab kasutada ka liha ja köögiviljade ahjus röstimiseks. Lai küpsetuspind ja kõrged seinad muudavad selle suurepäraseks suurte lihalõikude või erinevate köögiviljade röstimiseks.

Wok-panni protsess

Wokpann on mitmekülgne toiduvalmistamise tööriist, mida saab kasutada toidu praadimiseks, aurutamiseks, keetmiseks ja friteerimiseks. Siin on üksikasjalik vokkpanni kasutamise protsess:

Woki maitsestamine:Enne voki esmakordset kasutamist tuleb see maitsestada. Maitsestamine aitab luua loomuliku mittenakkuva pinna, hoiab ära roostetamise ja suurendab toidu maitset. Woki maitsestamiseks peske seda kuuma seebiveega ja kuivatage kohe. Kuumuta vokkpanni kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Lisa supilusikatäis õli ja keeruta seda ümber woki, kattes iga tolli pinnast. Laske jahtuda ja pühkige üleliigne õli paberrätikuga ära. Korrake seda protsessi, kuni vokkpannile tekib tume paatina.

Eelsoojendage Wok:Asetage vokkpann kõrgele tulele ja eelsoojendage seda paar minutit, kuni see hakkab suitsema. See tagab, et vokkpann on toidu ühtlaseks küpsetamiseks piisavalt kuum.

Valmistage koostisained:Lõika koostisosad suupärasteks tükkideks ja valmista kastmed või maitseained, mida kavatsed kasutada. Hoidke kõike käeulatuses, kuna toiduvalmistamisprotsess on kiire.

Küpseta koostisained:Lisage vokkpannile supilusikatäis õli ja keerake seda, et pind kataks. Lisage koostisained järgmises järjekorras: aroomiained (küüslauk, ingver jne), liha, köögiviljad ja lõpuks kaste. Prae koostisosi spaatli või tangide abil pidevalt segades, kuni need on küpsed ja kastmega ühtlaselt kaetud. Kui vokkpann muutub kuivaks, lisage veidi vett, puljongit või rohkem kastet.

Serveeri:Tõsta praetud koostisosad serveerimisnõusse ja kaunista talisibulate, seesamiseemnete või mõne muu meelepärase lisandiga. Wokis küpsetatud roogasid serveeritakse kõige paremini kohe, kui need on veel kuumad ja krõbedad.

Puhastage vokk:Pärast vokkpanni kasutamist laske sellel jahtuda ja pühkige see paberrätikuga puhtaks. Vältige seebi kasutamist, kuna see eemaldab maitseained. Loputage vokkpanni kuuma veega ja vajadusel hõõruge seda pehme käsnaga. Kuivatage vokkpann põhjalikult ja kandke pinnale õhuke kiht õli, et see ei roostetaks. Hoidke vokki kuivas, hästi ventileeritavas kohas.

Wok-panni komponendid

Wokpann on mitmekülgne toiduvalmistamisnõu, mida traditsiooniliselt kasutatakse Hiina ja Kagu-Aasia köögis. See koosneb mitmest olulisest komponendist, mis annavad sellele ainulaadse kuju, funktsionaalsuse ja küpsetusomadused. Siin on wok-panni põhikomponendid:

Kuju- Wok-pann on tavaliselt ümara põhjaga, mille läbimõõt on 8–16 tolli. Wok-panni kuju võimaldab kiiret ja ühtlast kuumutamist, väiksema pinnaga, mis koondab soojuse põhja, ja suurema pindalaga, mis levitab soojust külgedele. See muudab selle ideaalseks praadimiseks, friteerimiseks, keetmiseks ja aurutamiseks.

Materjal- Wok-pannid on valmistatud erinevatest materjalidest, sealhulgas süsinikterasest, roostevabast terasest, malmist ja alumiiniumist. Süsinikteras on kõige populaarsem materjal, kuna see on kerge, vastupidav ja juhib hästi soojust. Roostevabast terasest wok-pannid reageerivad vähem happelistele toiduainetele ja neid on lihtsam puhastada, kuid need ei juhi soojust nii hästi. Malmist wok-pannid on rasked, vastupidavad ja hoiavad hästi soojust, kuid kuumenevad aeglasemalt ja vajavad maitsestamist. Alumiiniumist wok-pannid on kerged, juhivad hästi soojust ja jahtuvad kiiresti, kuid on vähem vastupidavad kui muud materjalid.

Käepidemed- Wok-pannidel on tavaliselt üks või kaks käepidet, mis on kinnitatud panni külgedele või pikk käepide väikese käepideme vastas, mida kasutatakse toidu viskamiseks. Käepidemed on tavaliselt valmistatud terasest, puidust või plastist ning peaksid olema ohutuse ja kasutusmugavuse huvides tugevad ja kuumakindlad.

Kaas- Paljudel wok-pannidel on kaas, mis aitab hoida kuumust, aurutada toitu ja vältida pritsmeid. Kaaned on tavaliselt valmistatud klaasist või metallist ja on mõeldud tihedalt panni kohale istuma.

Toiduvalmistamise tarvikud- Mõne vokipanniga on kaasas lisatarvikud, nagu aurutusrest, kulp või spaatel, mis on spetsiaalselt välja töötatud nii, et need sobiksid vokkpanni mõõtmetega ning muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks ja tõhusamaks.

Kuidas oma vokki maitsestada ja selle eest hoolitseda

Nii süsinikterasest kui ka malmist vokkpannid vajavad enne küpsetamist maitsestamist, et toit ei kleepuks. Mõelge sellele protsessile kui oma loomuliku mittenakkuva pinna loomisele, mis talub kõrgeid temperatuure. Siin on samm-sammult juhised uue voki maitsestamiseks:

Puhastage oma wok. Peske oma vokki käsitsi, kasutades nõudepesuvahendit, sooja vett ja käsna. See aitab eemaldada masinale pandud õli, et vältida roostetamist transpordi ajal.

Kuumuta oma wok. Süütage pliit ja kuumutage vokki kõrgel kuumusel umbes 10 minutit. Pöörake vokki, et kõik küljed oleksid ühtlaselt kuumutatud. Värv võib hakata muutuma – see on normaalne!

Õlita oma wok. Kui vokk on veel kuum, kandke paberrätiku või kaltsuga peale väike kogus kõrge suitsupunktiga õli, näiteks taimeõli. Kata kogu vokkpanni pind õliga. Seejärel pühkige kaltsu või paberrätikuga ära nii palju õli kui võimalik.

Hoidke oma vokk kuumana. Laske vokil veel viis minutit kõrgel kuumusel seista. Märkate, et vokkpanni värv hakkab taas muutuma ja see on hea märk. Jätkake ja lülitage põleti välja ja laske sellel jahtuda. Teie vokk on maitsestatud ja kasutamiseks valmis. Maitsestamise jätkamiseks korrake neid samme nii mitu korda kui soovite.

Katte kaitsmiseks, mille nimel nii palju vaeva nägite, peaksite vältima woki puhastamist mis tahes abrasiivse käsna või puhastusvahendiga. Pärast iga kasutuskorda kasutage käsitsi pesemiseks sooja vett ja mitteabrasiivset käsna koos väikese koguse nõudepesuvahendiga (ärge kasutage sellest tugevamat puhastusvahendit). Kuivatage vokk kohe enne hoiulepanekut, et vältida roostetamist.

Koostisosade vokkpannil küpsetamise korraldus

Kui olete näinud, kuidas keegi professionaalses köögis vokkpannil süüa teeb, olete võib-olla näinud, kuidas nad kõik koostisosad koos vokkpannile viskavad, paar korda viskavad ja taldrikule tõstavad. Need professionaalsed kokad kasutavad sageli väga kuumaid pliite ja vokke, mis on tõenäoliselt palju kuumemad kui kodus.
Õnneks on lihtne viis oma koduköögis kõike korralikult küpsetada. Küpseta neid lihtsalt järgmises järjekorras:

1. samm: soojendage õli
Alustamiseks asetage vokk keskmisele või kõrgele kuumusele. Kui vokkpann on kuum, lisage umbes 1 supilusikatäis toiduõli (mõned head valikud leiate ülalt) ja pöörake/keerake vokki, et kuum õli jaotuks põhjale ja külgedele.

2. samm: praadige valk ja pange kõrvale
Näpunäide: Enne vokkpannile valgu lisamist kuivatage see paberrätikutega. Kuiv valk kõrbeb kergemini. (Valgud, mis ei ole kuivad, aurustuvad kõrbemise asemel.)
Kuumutatud õlile lisa ühe kihina valitud valk (kana, veiseliha, sealiha, krevetid, tofu jne). Jätke valk segamata paariks minutiks, kuni see põhjas kõrbeb. Kasutage spaatlit (selleks sobib suurepäraselt vokilabidas), et keerata valk ümber ja praadida teiselt poolt.

3. samm: küpseta aromaatseid aineid
Pane vokkpann tagasi keskmisele-kõrgele kuumusele ja lisa veel 1 supilusikatäis toiduõli. Lisage aromaatseid aineid (nt küüslauk, sibul, ingver, šalottsibul, tšilli). Küpseta neid pidevalt segades minut aega, et nad hakkaksid õli maitsestama.

4. samm: küpseta köögivilju
Aromaatsetele ainetele lisage köögiviljad järjestuses pikimast küpsetusajast kuni lühima küpsetusajani. Siin on mõned näited.
Koos kõigi köögiviljadega segage neid küpsetamise ajal sageli. Võite ka vokipanni edasi-tagasi raputada või kasutada seda köögiviljade paar tolli õhku viskamiseks, kui tunnete end julgena!

Näpunäide:Kui köögiviljade küpsetamise ajal hakkab vokkpann kuiv välja nägema või köögiviljad hakkavad enne läbiküpsemist kõrbema, lisage umbes 1 supilusikatäis vett. Kui teed seda pikemalt küpsevate köögiviljadega, võid pärast vee lisamist vokipanni kaanega katta. See aurutab köögivilju ja aitab neil pehmeneda ilma kõrbemata.

5. samm: lisage valk, kaste, riis
Kui kõik köögiviljad on pehmeks küpsenud, lisage valk tagasi vokkpannile ja valage kaste/vedelikud vokkpanni külgedele. Vedelike külgedele alla kallamine aitab neil enne teiste koostisosadeni jõudmist kuumeneda. Kui küpsetate praetud riisi või mõnda muud teravilja, lisage ka need kohe (märkus: kõik terad/riis peavad olema enne vokkpannile lisamist eelküpsetatud ja pehmed).
Sega kõik kokku, kuni valk on läbi küpsenud ja kõik on kastmega kaetud.

Meie tehas

SERTIFIKAAT

202101061602226f9e46d5632041758ad89a0ef10e3c25.jpg (250×351)

20210106160228ef1fdb81ebf94d83aa73b6dea85ab851.jpg (250×354)

2021010616024600a447f44b5240c7bc9ac9e8eab2cde6.jpg (250×354)

202101061603084a1b97faa1314ba28c1de99116c80c67.jpg (250×352)

KKK

K: Mis on wok-panni eesmärk?

V: Milleks Woki kasutatakse? Woki peamine kasutusala on praadimiseks. Seinte kõrgus muudab selle ideaalseks toidu hoidmiseks kiire segamise ja viskamise ajal. Lisaks juhib selle ümar kuju väga kiiresti soojust, nii et see sobib ideaalselt roogadele, mis sisaldavad praetud liha ja praetud köögivilju.

K: Miks on vokkpann parem kui pann?

V: Wokidel on sügavad seinad, mis on ka kaldu ja seetõttu hoiavad nad endasse rohkem soojust, valmistades toitu kiiremini kui pannil. Kui teil on vaja süüa kiiresti valmistada – tänu sügavatele kaldus seintele kuumeneb vokkpann peaaegu koheselt ja küpsetab toitu kiiremini kui teised pannid.

K: Mida voki ostmisel vältida?

V: Vältige mittenakkuva ja roostevabast terasest vokke
Ärge ostke mittenakkuva kattega vokki. Segades praadimine nõuab väga kõrget kuumust, mis võib neid katteid, sealhulgas mõningaid keraamilisi katteid, kahjustada.

K: Miks on wok nii kallis?

V: Autentsed Hiina vokkpannid on kasutatud materjalide, viimistluse ja traditsiooniliste tootmismeetodite tõttu sageli kallimad. Kvaliteetsed vokkpannid on tavaliselt valmistatud paksudest ja vastupidavatest materjalidest, nagu süsinikteras või malm, mis taluvad kõrget kuumust ja tagavad ühtlased küpsetustulemused.

K: Millised on vokkpanni puudused?

V: Millised on vokkpanni puudused? Ühesõnaga, wok-küpsetamine nõuab harjutamist. Kui te ei ole ettevaatlik, on imelihtne oma toitu kõrvetada ja panni üle rahvastada. Wok-pann soojeneb ja jahtub kiiresti, mis tähendab, et ilma kogenud toidu ühtlase valmistamine võib olla keeruline.
Mis vahe on pannil ja vokil?
Peamine erinevus praadimispanni ja vokkpanni vahel seisneb nende kujus ja disainis. Wokpann on mitmekülgne ümarapõhjaline kõrgete, kaldus külgedega keedunõu, samal ajal kui praepannil, tuntud ka kui praepannil, on lame põhi ja sirged madalad küljed.

K: Kas ma peaksin võtma voki või panni?

V: Kui valmistate pehmet toitu. Wokpann on mõeldud selleks, kui peate toitu pidevalt segama. Pann sobib rohkem pehmete toitude, näiteks habras liha ja köögiviljade jaoks, mis võivad toiduvalmistamise ajal puruneda. Liha praadimine.

K: Kas ma saan kasutada vokkpanni asemel panni?

V: Ma ei ütle, et saaksite 100% roogasid praepanniga korrata, et saada täpselt sama tulemus, nagu vokkpanniga. Kuid praepanniga saate valmistada maitsvaid ja autentseid praetud roogasid.

K: Miks maitseb toit vokkpannil paremini?

V: Noored ja teised eksperdid omistavad wok hei maitse mõnele üksteist täiendavale tegurile: õli väga kuumaks muutumisel tekkivad aroomiühendid (restoranides süttib õli mõnikord isegi korraks, kui toit vokkpannist õhku visatakse), keemiliste vastasmõjude vahel. toit ja vokkpanni maitsestatud terasest komponendid ja ...

K: Kas te puhastate kunagi vokki?

V: Kõigepealt: ärge kunagi kasutage voki puhastamiseks seepi, tugevatoimelisi puhastusvahendeid ega metallist puhastusvahendeid. See eemaldab patina. Selle asemel hõõruge voki sisemust õrnalt kuuma veega, kasutades tavalist köögikäsna või vokiharja.

K: Kas vokkpann peaks olema malm?

V: Malmist Wok, süsinikteras pole mitte ainult meie soovitus, vaid ka kogenud professionaalide ja andekate kodukokkade valik üle maailma. Süsinikterasest vokk on kergem, hõlpsamini kasutatav, mitmekülgsem ja isegi soodsam kui malmist vokk.

K: Mis juhtub, kui te ei maitsesta vokki?

V: Malmist või süsinikterasest voki maitsestamine tekitab paatina. Maitsestatud vokkpann aitab sees küpsetatud roogadesse maitseid lisada ja annab sileda mittenakkuva pinna. Ilma vokki esmalt maitsestamata jäävad kõik sees küpsetatud toidud tõenäoliselt külge ja neil ei ole palju maitset

K: Kuidas sa tead, kas vokkpann on hea?

V: Otsige süsinikterasest vokke, mille paksus on vähemalt 14 (umbes kaks millimeetrit), mis ei paindu külgedele vajutades. Vältige mittekleepuvaid vokke iga hinna eest. Enamik mittekleepuvaid katteid ei talu korralikuks praadimiseks vajalikku kõrget kuumust.

K: Milline vokk sobib kõige paremini Hiina toiduvalmistamiseks?

V: Süsinikterasest vokkpannid on ülekaalukalt kõige populaarsem valik ja seda mõjuval põhjusel. Hiina restoranid eelistavad neid ja meie eelistame neid kasutada ka kodus. Olgu selleks ühe käepidemega "pow wok" või kahe metallkäepidemega suur vokk, süsinikteras on meie parim valik.

K: Miks hiinlased küpsetavad vokkpanniga?

V: Kumerad küljed võimaldavad inimesel ka süüa teha, ilma et ta peaks toitu pannil taga ajama, kuna suupistesuurused või peeneks hakitud praepanni koostisosad kukuvad segamisel tavaliselt tagasi voki keskmesse.

K: Mida otsida vokki ostes?

V: Hankige süsinikterasest vokkpann. Lihtsalt öelge ei roostevabast terasest, raskest malmist ja mittekleepuvast materjalist. Need muud materjalid ei ole õige segamistehnika jaoks ideaalsed. Roostevabast terasest vokkpannid on sageli rasked, toit kipub nende külge kleepuma ja need ei võta patinat nagu süsinikteras.

K: Kas peaksite kasutama vokkpannil metallnõusid?

V: Enne toiduõli või toidu lisamist laske oma vokil eelsoojeneda. See aitab vältida kleepumist. Soovitame puidust või silikoonist nõusid. Metalli võib kasutada, kuid see võib teie pannilt maitseaineid maha kraapida.

K: Millist õli kasutada vokkpanni maitsestamiseks?

V: Woki ahjus maitsestamiseks peate kasutama kõrge suitsupunktiga õli, näiteks viinamarjaseemne-, soja- või avokaadoõli. Teil on vaja ka lehtpanni, alumiiniumfooliumi, nõudepesuseepi ja paberrätikuid. Teie ahi tuleks eelsoojendada temperatuurini, mis on teie valitud õli suitsupunkt.

K: Kas on normaalne, et vokk läheb pruuniks?

V: Mõne minuti pärast leegi või induktsioonpõleti kohal näete, kuidas süsinikteras hakkab värvi muutma. See võib muutuda tumepruuniks või sinakaks ja hakata suitsema. See tähendab, et tootjaõli jäägid põlevad ära. Jätkake vokkpanni kuumutamist, kuni kogu vokk muudab värvi.

K: Kuidas nimetatakse voki maitset?

V: See viitab maitsele ja maitsele, mille annab kuum vokkpann toidule segades praadimise ajal, ning on eriti oluline nende Hiina roogade puhul, mis nõuavad kõrvetavat kuumust, näiteks Hakkasani omapärane musta pipraga rib eye veiseliha merlot'ga.

Oleme tuntud kui üks juhtivaid vokipannide tootjaid ja tarnijaid Hiinas. Ootame teid soojalt meie tehasest konkurentsivõimelise hinnaga kohandatud wok-panni hulgimüügile. Saadaval on hea teenindus ja kvaliteetsed tooted.